Emelie Pisano – Personlig Tränare och blivande Mamma

Igår lagade jag en supergod Halloumistroganoff. Till det hade vi bönpasta. Väldigt gott!

Min Halloumi-stroganoff

Ingredienser:

500 g halloumi.
1 msk olivolja.
1 st gul lök, hackad.
1 vitlöksklyfta, finhackad.

200gr champinjoner
1 msk tomatpuré
400 g krossade tomater med örter.
1 förpackning oatly matlagninggrädde.

200gr kikärtor

kryddor

Gör såhär:

1. Bryn lök vitlök i en stekpanna
2. hacka svamp och stek tillsammans med löken.
3. tillsätt tomaterna och oatlyn och koka/krydda tills den känns bra.
4. Skiva halloumi, och stek sedan den och kikärtor separat.
5. häll sedan ner allt i grytan och låt det koka ihop:)